ラーメン放浪記～ 福井ラーメン街道

今日もいってきましたRAMEN　W

先週に引き続き今回は　ど、みそ

文字どうり濃厚味噌ラーメン頂きました。

麺は自家製麺である、ちじれ麺の太麺　　やはり味噌にはこれが相性がいい。そして旨いです。

味噌のスープは濃厚な味噌に魚介系がブレンドされ、ゆずエキスが隠し味？というような

一般的な味噌ラーメンとは一線を画す深みのある独自性の高い濃厚なスープ、これまた美味。

トッピングで煮卵インしたんですがこれがまた絶妙な半熟加減でおいすぃ～

麺のボリュームもそこそこありお腹いっぱいになりました。　合格点ですなこれは７５点

一つ難をつけるとチャーシューがペラペラで味もない…この辺は前回の庄のさんと同じですね。

っていうかチャーシュー同じチャーシュー使ってる？　いくら２店舗同時経営とはいえ、それぞれの個性ははっきりさせてもらいたいものです。　庄のさんのチャーシューは本来分厚く炙りのはず…

まあ、福井ではこの２店舗コラボ形態がめずらしいのでお客さんは来ると思いますが、いつの間にか庄のさんの名前が別の名に変わっていないよう見守りたいですね(笑)


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